食物成瘾

食物成瘾

食物成瘾一词在人们的脑海中会产生各种不同的印象。花点时间考虑一下这对您意味着什么。什么类型的图片进入您的脑海?人们在想到食物成瘾时想到的最普通的事情是超重或肥胖的人。人们通常认为对某些类型的食物进行暴饮暴食或清除自身多余卡路里的行为是食物成瘾所必需的行为。虽然确实有些人在食物周围表现出这种类型的行为,但对于某些人患有食物成瘾,当然并不需要他们。实际上,一个人很可能表现出食物成瘾的症状而根本没有超重。食物成瘾可能非常轻微且非常微妙,并且可能以挑食者的形式出现,而挑食者只吃他们所食用的某些食物“like.”

哪些类型的食物会上瘾?

当我们讨论食物成瘾时,重要的是要区分我们食物供应中的选择类型之间的差异。罪魁祸首是高度加工的食品,快餐以及糖,盐和脂肪含量高的食品。风味(例如“cool ranch”在Dorito中)也是一个重要的考虑因素。正是这些类型的食物劫持了大脑,并给个人带来了最多的问题。最接近自然状态的食物,例如水果,蔬菜,全谷类,坚果,种子和瘦蛋白,对人体的影响与加工食品不同,并且不具有相同的成瘾潜力。很难找到一个因食用羽衣甘蓝和奇亚籽而造成任何不良后果的人,但是很容易找到无数人因为食用加工过的垃圾食品和含糖甜饮料而挣扎。食品行业不希望我们相信食物会上瘾,就像烟草行业不希望我们相信香烟会上瘾。

意志

垃圾食品和高度加工的食品与可卡因和海洛因等成瘾性药物在大脑的同一部分起作用。这些类型的食物会影响奖励中心并劫持人脑的生物化学。就像告诉一个冰毒瘾君子停止使用毒品一样,这是行不通的,指望纯粹的意志力能够使人们远离这类食品是不现实的。加工食品中的成分以及它们在大脑中引起的化学反应异常强大。您是否曾经尝试戒除汽水或您最喜欢的垃圾食品冷火鸡?这不简单!

如何消除食物成瘾

现在我们知道某些食物具有与毒品相同的成瘾潜力,而不仅仅是意志力,这实际上是一件非常积极的事情。与这些类型的食物作斗争的人不再必须承担全部的重量,并认为这取决于他们的品格力量。食物成瘾是一件真实的事情,现在可以像对待其他成瘾一样对待它。但是,您不必成为“abstinent”要从食物成瘾中恢复过来,您可以简单地努力使自己在进入恢复阶段时减少对成瘾性食物的暴露,这是一项内部工作。
要记住的最重要的事情之一是,随着人们开始移走加工食品,将会有一个过渡时期。就像成瘾一样,食物也有戒断期。至关重要的是要花一些时间来了解在没有这些食物的情况下身体适应生活会有些不适。有些人甚至梦见食物,就像吸毒者梦到在清醒中使用毒品一样。
允许在数周或数月内改变口味偏好也很重要。高度加工的垃圾食品会改变人体的味觉机制,并且可能需要几个月的时间才能恢复正常。允许发生这种情况的窗口并对此过程持开放态度是朝正确方向迈出的一大步。
最后,有一个支持小组可以依靠是一个好主意。重要的是要有人与他人分享成功和遇到的麻烦,而与朋友或家人在一起是无价的。现在是进行更改的时候了!我们可以全力以赴。
 

有什么好的资源可以了解更多信息? 

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大卫·维斯(David Wiss),医学博士,RDN是“营养恢复”的创始人,专门研究:成瘾,饮食失调,心理健康,身体形象和一般健康。维斯先生与个人紧密合作,帮助他们革新与食物的关系,并在整个大洛杉矶地区的许多饮食失调和成瘾设施中分享了他的专业知识。 David是全国公认的成瘾营养学专家,目前正在攻读博士学位。加州大学洛杉矶分校的公共卫生专业。

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