健康的草药和香料

健康的草药和香料

我们中的许多人一生中都吃过各种各样的草药和香料,却没有多想。您可能不知道的是,除了增加风味和使我们的食物更有趣以外,一些健康的草药和香料还具有许多健康益处。实际上,您每天喜欢的一些您喜欢的香料可能有助于抵抗疾病,增强能量并增加寿命!

生姜

生姜因其可感知的医疗益处而使用了多个世纪。它已显示对身体具有强大的消炎作用,这主要归因于称为姜醇的化合物。与风湿性关节炎作斗争的个体在将生姜纳入日常工作后,相关疼痛得到减轻。此外,生姜可能对胃肠道不适有积极作用,并可以缓解恶心相关症状。享用新鲜生姜的一种简单而美味的方法是用它来泡茶。只需将少量放入杯子中,倒入沸水,然后浸泡4-5分钟。

大蒜

大蒜被用于世界各地的众多美食中,几乎每个人都在生活中尝试过这种大蒜。实际上,有证据表明古埃及人可以追溯到5000年前就种植大蒜。如果经常食用,它会对心血管系统产生巨大影响。有时被称为“臭玫瑰”,有助于保护血管和血细胞免受氧化和炎性压力。这可以帮助减少动脉粥样硬化和心脏病发作的机会。新鲜大蒜可以通过多种方式享用,以增加风味。它是腌料,色拉调味料,汤和炖菜的理想添加。

肉桂

定期食用肉桂有很多健康益处,很大程度上是由于一种叫做肉桂醛的化合物。该化合物还负责赋予肉桂独特的风味和香气。一些研究表明,肉桂对胰岛素抵抗具有积极的影响,如果持续食用,肉桂可能具有抗糖尿病作用。它可以通过干扰分解碳水化合物的几种消化酶来帮助减少进餐后进入血液的葡萄糖量。肉桂很容易包含在您的日常饮食中,与生姜混合后可制成美味的茶。在红薯上撒些,然后在烤箱里烤,享受无与伦比的享受!

姜黄

姜黄具有独特的风味和颜色,并且在许多不同的食谱中被多种不同的文化所使用。它包含一种称为姜黄素的化合物,已被证明具有强大的抗癌特性。特别地,已经研究了其对消化道癌症的影响。此外,它在对抗克罗恩氏病,溃疡性结肠炎和炎症性肠病方面也很有用。姜黄可以通过多种方式享用,包括沙拉酱,茶和其他民族美食。

往前走

健康的草药和香料不仅可以为我们的餐食和点心提供美味的风味,而且还可以带来许多健康益处。烹饪中加入香料也可以帮助减少对添加盐或糖的需求。找到您最喜欢的草药和香料,并定期添加!

大卫·维斯(David Wiss),医学博士,RDN是“营养恢复”的创始人,专门研究:成瘾,饮食失调,心理健康,身体形象和一般健康。维斯先生与个人紧密合作,帮助他们革新与食物的关系,并在整个大洛杉矶地区的许多饮食失调和成瘾设施中分享了他的专业知识。 David是全国公认的成瘾营养学专家,目前正在攻读博士学位。加州大学洛杉矶分校的公共卫生专业。

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