饮食习惯

您是否曾经想过为什么选择吃自己所做的事情?对于许多人来说,这个问题的答案是否定的。绝大多数人将在短暂的时间内过上生活,选择他们不喜欢的食物。如果事情比这更复杂,并且幕后有很多事情在驱使您选择某些食物,该怎么办?事实是,您可能从未考虑过很多事情,这些事情会影响您每天根据饮食做出的选择。以下是一些鲜为人知的影响我们饮食习惯的因素。

食物环境

饮食环境是指影响一个人饮食习惯和方式的生物,物理或社会因素。不同环境的示例包括您的家,邻居或工作间。这也可能包含不同的设置,例如感恩节晚餐,与朋友共进午餐或参加棒球比赛。所有这些地方都有自己的内置特征,这些特征可能会影响一个人选择吃的食物的类型。其中一些更为明显,例如一个为加工过的热狗服务的棒球场,但另一些则可能更为潜意识。以您的邻居为例。如果您居住在每个角落都有快餐店的地方,而最近的杂货店则在5英里外,那么您吃快餐的可能性要比购买新鲜食物的可能性高得多。
虽然您可能无法控制每天进入的每种食物环境,但您可以完全控制一个环境。您选择保留在家中的食物很可能就是您将要食用的食物。如果您拥有装满冷冻比萨饼和加工食品的冰箱,则可能会吃冷冻比萨饼和加工食品。如果您每天在柜台上放一碗水果,每天要走20次,那么您在某个时候抓苹果的可能性会更大。这看似简单,但您经常看到且易于获取的食物是您惯常食用的食物。

肠道细菌

人类的消化道是成千上万种不同细菌的家。这些类型的细菌对人体有帮助,并具有许多功能,包括分解食物并将有害细菌排除在外。就像没有两个人是同一个人一样,关于每个人肠道中生活的细菌类型也可以说相同的话。例如,饮食中富含水果,蔬菜,全谷类和瘦肉蛋白质的人的肠道中生活的微观生物可能与饮食中含有速食和速食食品的人的肠道看起来根本不同。重要的是要记住,这些细菌是生物,并执行某些功能以确保其安全性和生存力。这是什么意思?您现在在胃肠道中生活的细菌类型可能会影响大脑中的味觉受体,使某些食物对您的味道更好,或者会释放引起饥饿的激素来控制您的饮食行为。那么,您饿了还是肠道细菌?了解有关微生物组的更多信息 这里。 

母亲’s Diet

我们都知道我们的饮食习惯是从很小的时候开始形成的,但是您是否知道,当我们还在子宫内时,他们的饮食习惯是否有可能形成?一些研究表明,母亲所生的婴儿吃了多种多样,口味各异的饮食,可能会将这些偏好传递给孩子。例如,吃加工食品和含糖食品的母亲表明,他们的后代对甜食和高脂食物不敏感。他们孩子中这种改变的途径类似于沉迷于毒品的人,因为他们需要更高的剂量才能获得与其他人相同的报酬。这是需要考虑的重要信息,因为母亲在带孩子时选择的食物以及随后的母乳喂养可能会对孩子的寿命产生持久影响。

这是什么意思?

所有这些信息意味着,幕后发生的许多事情都在驱使一个人的饮食偏爱。事情没有我们曾经想像的那么清晰,个人喜欢的食物也不是随意的,而是由于一系列不同的影响而变得更加发达。如果我们开始学习为什么以某种方式进食,那么我们就可以更主动地改变一些习惯。如果我们可以退后一步,从更大的角度看待它,它可能只会帮助我们进行所需的更改。
饮食习惯

大卫·威斯(David Wiss),医学博士,RDN是“营养恢复”的创始人,专门研究:成瘾,饮食失调,心理健康,身体形象和一般健康。维斯先生与个人紧密合作,帮助他们革新与食物的关系,并在整个大洛杉矶地区的许多饮食失调和成瘾设施中分享了他的专业知识。 David是全国公认的成瘾营养学专家,目前正在攻读博士学位。加州大学洛杉矶分校的公共卫生专业。

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